Cordero con Pimienta Verde y Miel - Green Pepper Honeyed Lamb

Que curiosas somos algunas personas; sobretodo aquellas que cocinamos y además, nos gusta.

Yo misma, por ejemplo, soy capaz de hacer cosas complicadas o que requieran cierta técnica como los gnochis, pan o pasta fresca pero nunca se me había ocurrido hacer algo tan simple como una carne pintada con miel.

Que ya ves tú ¡que tontería la acción de pintar un trozo de carne con una brocha y "olvidarte" de ella mientras esté en el horno!.

Pues sí; cosas tan sencillas como estas se nos pasan por alto y directamente nos vamos a cosas muchísimo mas complicadas.

"Green Pepper Honeyed Lamb".

Me encanta como suena en ingles ^_^ 

Por cierto; esta es una receta "abierta" (más tarde os cuento el porqué).

Gnocchis (ñoquis) y Tradiciones

Si algo malo tiene la vida, es que con el paso del tiempo uno va perdiendo las tradiciones.

Si bien es cierto que no siempre ocurre esto, en la mayoría de los casos, cuando hablamos de tradiciones familiares, sí.

En Uruguay teníamos la tradición de comer gnocchis, (o como diría mi abuela ñññoquis) el 29 de cada mes y hay quienes, como por ejemplo yo, esperábamos ese día con gran impaciencia hasta que vinimos a vivir a España hace ya 25 años y nos acostumbramos a éste país y sus tradiciones.

Poco a poco fuimos relegando nuestras raíces y asentándonos en las españolas; que no digo que esté mal, pero yo hecho de menos las "nuestras".

Trucha al horno con Patatas Panaderas

MmMmMmMmm... Creo que esto lo dice todo  =D

Intento contaros algo divertido (como siempre) pero es que no puedo!. Solo me sale decir que esta receta está "MmMmMmMmm".

Casi que entonces, mejor me dedico a contaros que la trucha es uno de los pescados con menos grasa que podemos encontrar en el mercado. 3 gr. de grasa por cada 100 gr. de carne con lo que la hace ideales para dietas hipocalóricas (es decir, baja en grasas).

La trucha nos aporta una gran cantidad de potasio y fósforo; también algo mas moderado de sodio, magnesio, hierro y cinc.
Ademas de vitaminas  B1,  B2 y B3.

Dicho esto; vamos con la receta.

Varía según los comensales así que no os pondré cantidades exactas.

Ingredientes:
Patatas (1 y 1/2 por persona)

Trucha (1 por persona)
Tomate (1/2 por persona)
Cebolla (1/2 por persona)
Limón (1/2 por persona)
2 cda de aceite de Oliva

Say y pimienta al gusto

Preparación:

Lo primero de todo es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Pelamos la cebolla y la cortamos también.

Lavamos y cortamos los tomates en rodajas.

Echamos el aceite, la sal y la pimienta al gusto y lo removemos bien con las manos para que se "pringue" todo bien de aceite.
De las patatas, los tomates y las cebollas hacemos una "cama" para la trucha y la colocaremos encima tal que así:

Colocamos el limón correspondiente (1/2 por trucha y persona) dentro de cada pescaito y horneamos a 230º  calor por arriba y abajo durante unos 20 minutos aproximadamente.

*Recordad que los tiempos de horno varía según el horno de cada quien*

¿Que os ha parecido?. ¿Muy saludable verdad?.

¡¡Buen provechoooo!!  ;)