Trucha al horno con Patatas Panaderas

MmMmMmMmm... Creo que esto lo dice todo  =D

Intento contaros algo divertido (como siempre) pero es que no puedo!. Solo me sale decir que esta receta está "MmMmMmMmm".

Casi que entonces, mejor me dedico a contaros que la trucha es uno de los pescados con menos grasa que podemos encontrar en el mercado. 3 gr. de grasa por cada 100 gr. de carne con lo que la hace ideales para dietas hipocalóricas (es decir, baja en grasas).

La trucha nos aporta una gran cantidad de potasio y fósforo; también algo mas moderado de sodio, magnesio, hierro y cinc.
Ademas de vitaminas  B1,  B2 y B3.

Dicho esto; vamos con la receta.

Varía según los comensales así que no os pondré cantidades exactas.

Ingredientes:
Patatas (1 y 1/2 por persona)

Trucha (1 por persona)
Tomate (1/2 por persona)
Cebolla (1/2 por persona)
Limón (1/2 por persona)
2 cda de aceite de Oliva

Say y pimienta al gusto

Preparación:

Lo primero de todo es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Pelamos la cebolla y la cortamos también.

Lavamos y cortamos los tomates en rodajas.

Echamos el aceite, la sal y la pimienta al gusto y lo removemos bien con las manos para que se "pringue" todo bien de aceite.
De las patatas, los tomates y las cebollas hacemos una "cama" para la trucha y la colocaremos encima tal que así:

Colocamos el limón correspondiente (1/2 por trucha y persona) dentro de cada pescaito y horneamos a 230º  calor por arriba y abajo durante unos 20 minutos aproximadamente.

*Recordad que los tiempos de horno varía según el horno de cada quien*

¿Que os ha parecido?. ¿Muy saludable verdad?.

¡¡Buen provechoooo!!  ;)